Tapenades d’olives noires

Les accompagnements à base d’olives broyées et épicées se rencontrent un peu partout autour de la Méditerrannée, dès l’antiquité. Notre « tapenade » est issue des olives de Mistros. Ce sont des olives noires bio, dites de Kalamata. Vous la rencontrerez aussi sous le label Éthiquable dans les magasins Oxfam.

 

 

réf: TAPN Bocal 100 g
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Avis des consommateurs

Les puristes diront que ce n’est pas de la tapenade mais de l’olivade car elle ne contient pas de câpres ni d’anchois. Qu’importe ! Délicieuse sur des toasts à l’apéro, avec un petit rosé. Roland, Bruxelles

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